1.韭菜清洗干净，切成末。
2.3个鸡蛋划散。
3.起锅烧油，油七成热。
4.下入鸡蛋快速翻炒均匀。
5.炒好的鸡蛋加入韭菜中。
6.加淀粉、鸡精、蚝油、胡椒粉拌匀。
7.馅就好了，待用。
8.全麦粉加入一个鸡蛋，适量的水。
9.揉成光滑的面团，室温静置松弛半个小时。
10.取出面团。
11.搓成长条。
12.切成5克一个左右的小剂子。
13.按扁。
14.擀成中间厚边上薄的圆面片（直径约为8cm左右）。
15.包入馅料。
16.捏成饺子形状。
17.依次全部做完。
18.起锅烧水，下入饺子煮熟（期间分三次扎入少量的水）至饺子煮至浮起即可。
